Herstellung von Vorzugsmilch

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Vorzugsmilch ist nicht einfach nur Milch, dies sieht man an den Anforderungen, die an einen Vorzugsmilchbetrieb gestellt werden. Es gibt in ganz Deutschland nur ca. 80 Betriebe, die eine Produktionszulassung besitzen. Unser Hof Weitenfeld ist einer davon. Deshalb gehören wir auch dem "Verband Deutscher Vorzugsmilcherzeuger" an. Diese Betriebe unterliegen der strengen Verordnung über Hygiene- und Qualitätsanforderungen an Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis (Milchverordnung). Die Milchverordnung enthält unter anderem strenge Anforderungen:
- an den Tierbestand,
- an den Erzeugerbetrieb,
- an die Aufstallung und Fütterung der Tiere im Erzeugerbetrieb sowie an die damit beschäftigten Personen,
- an das Melken, das Behandeln, Kühlen und das Abfüllen der Milch
- an die Zusammensetzung und die Beschaffenheit von Vorzugsmilch.

Selbstverständlich erfolgen interne und externe Kontrollmaßnahmen, um eine kontinuierliche Prämium - Qualität und Produktsicherheit zu halten.

Vorzugsmilch ist naturbelassene Lebenskraft.

Vorzugsmilch ist Gesundheit in Milch verpackt.

Wie Vorzugsmilch auf dem Hof Weitenfeld produziert wird? 
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Was ist Vorzugsmilch?

Vorzugsmilch ist Milch, mit enorm hoch bemessenen
Anforderungen an ihre Gewinnung, Zusammensetzung, Beschaffenheit, Behandlung und Frische.
Vorzugsmilch ist naturbelassen. Unmittelbar nach der Gewinnung wird die Vorzugsmilch gekühlt, in Behältnisse gefüllt und unter strikter Einhaltung der Kühlkette schnell dem Handel oder Endverbraucher zugeführt.

Ein wesentlicher Vorteil ist die Tatsache, dass sie mit allen Vitalstoffen, die die Natur ihr verleiht, unverändert bleibt und damit die ursprüngliche Zusammensetzung aller Nähr- und Vitalstoffe behält, die der Mensch benötigt, und zwar in harmonischer, körpergerechter Mischung. Sie wird ohne vorherige Denaturierung der Eiweiße als Nahrungsmittel angeboten.
Im Sinne der Gesundheit sollte Vorzugsmilch von jedem Menschen in genügender Menge getrunken werden, und auch das Schulkind sollte auf den täglichen Genuss der Vorzugsmilch nicht verzichten.